- 陈斌,于华忠,谷伏安
灰白毛莓（ＲｕｂｕｓｔｅｐｈｒｏｄｅｓＨａｎｃｅ）系蔷薇科悬钩子属多年生落叶攀援灌木。其成熟浆果中富含花青苷类红色素，总花青苷含量高达５３５．５ｍｇ／１００ｇ，颜色随ｐＨ值的改变而变化，低ｐＨ值时呈鲜艳的红色而且十分稳定；该色素的耐热性好，染着性强，是一种具有开发价值的新的天然食用色素资源植物。
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 73k] [下载次数：106 ] |[阅读次数：3 ] - 杨志祥
本文研究了枸杞子色素的种类及其对ｐＨ、光照和温度的稳定性。结果表明，枸杞子含有至少三种色素，光照和高温均可显著降低吸光度，ｐＨ＞１．１时色素稳定，ｐＨ≤１．１时变色。
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 38k] [下载次数：138 ] |[阅读次数：3 ] - 谢运昌,程菊英
紫蓝红色素是一种有很大推广应用价值的天然色素。原料易栽培，见效快，色素年产量可达２．７ｔ／ｈｍ２，Ｅ１％１ｃｍ＞１３，关键在于水管理。色素具有醌类特性，热稳定性高，１００℃加热２ｈ，ｐＨ３—８下残存８８％以上，热降解符合一级反应动力学；光稳定性也较高，酸性溶液于自然光下９３天的残存率为６９．６％；Ｍｇ２＋、Ｚｎ２＋、Ｃａ２＋、盐、糖、淀粉、琼脂、明胶、苯甲酸钠等无不良影响。用于酒类、饮料、冷饮、大米、药片等着色，效果良好，不同条件下可获紫、蓝、橙红色调。
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 58k] [下载次数：126 ] |[阅读次数：3 ] - 赵占英,于翠兰,张俊兰,田洪
月见草不同品系种子油的成份测定赵占英于翠兰张俊兰田洪（吉林省通化市园艺研究所１３４００１）月见草俗名山芝麻，夜兰香，属柳叶菜科一年生或二年生草本植物。月见草种子油中含有γ—亚麻酸，具有特别的生理活性，可以降低血液中的胆固醇，以γ—亚麻酸为主要成份生产...
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 15k] [下载次数：83 ] |[阅读次数：3 ] - 袁晓颖
微晶纤维素是一种新型的纤维素衍生物，其产品广泛应用于医药、食品、化妆品及轻化工等领域。目前生产该产品多以栽培植物如棉花、稻秆、麦秸或木浆等为原料，从开发植物资源、降低生产成本的角度，不妨以野生植物原料代替栽培植物。文中介绍一种制取微晶纤维素的野生植物—苔草。
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 14k] [下载次数：108 ] |[阅读次数：3 ] 中国自然资源学会天然药物资源专业委员会简介一、中国自然资源学会是中国科协领导下的自然资源科技工作者的学术性群众团体，挂靠中国科学院自然资源综合考察委员会，目前有会员四千余人，分布在与资源有关的宏观决策、科学研究、生产开发和教育培训等领域。学会现有八个...
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 24k] [下载次数：38 ] |[阅读次数：3 ] - 任全进,于金平,盛宁,黄致远
本文在野外调查的基础上，阐述江苏珍稀濒危植物资源的现状、分布、保护价值与保护对策。警示人们对珍稀濒危植物资源的重视，从而达到拯救、保护、开发和合理利用珍稀濒危植物资源。
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 9k] [下载次数：224 ] |[阅读次数：3 ] - 严启新,肖小河
中国药用野菜资源的研究及开发严启新肖小河（云南中医学院，昆明６５００１１）（中国人民解放军第二军事医科大学药学院，上海２００４３３）野菜，是指森林蔬菜或山林蔬菜，包括某些森林植物的根、茎、果、花和菌类，是纯净的天然食物［１］。药用野菜泛指可供药用的野...
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 38k] [下载次数：269 ] |[阅读次数：3 ] - 韩梅,杨利民,刘敏莉
吉林省野生早春草本花卉资源的筛选韩梅杨利民刘敏莉（吉林农业大学野生植物资源专业部，长春１３０１１８）在北方地区，为了满足漫长冬季过后市民对春天的渴望，早春花卉的研究一直是城市园林绿化工作者及有关人士所关注的问题。就长春市来说，城市街区和公园栽培的早春...
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 37k] [下载次数：197 ] |[阅读次数：3 ] - 朱向秋,魏建梅,茆振川
鞭打锈球及其种子胶质开发利用朱向秋魏建梅茆振川（河北农林科学院昌黎果树研究所，昌黎０６６６００）鞭打绣球（Ｎｉｃａｎｄｒａｐｈｙｓａｌｏｉｄｅｓ（Ｌ．）Ｇａｅｒｔｎ．系茄科一年生草本植物，原产南美，现在我国广泛分布于西南、西北和华中、华北的部分省区，...
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 16k] [下载次数：58 ] |[阅读次数：3 ] - 陈朝银,赵声兰,曹建新
我国民间有食用、药用仙人掌的传统，但对其有效成份等尚未进行系统的分析报道。本文对仙人掌茎甲醇提取液、石油醚提取液和氯仿提取液进行了生物碱、甾体、强心甙、皂甙和萜类等有效成份的系统分析。结果表明，仙人掌的甲醇提取液、石油醚提取液和氯仿提取液中含有生物碱、黄酮甙、强心甙、皂甙以及三萜和甾体等，而未检出香豆精甙。
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 59k] [下载次数：227 ] |[阅读次数：3 ] - 程卫民,徐嘉生
半乳甘露聚糖胶物理改性设备的研制程卫民徐嘉生（南京野生植物综合利用研究设计所，２１００４２）１概述半乳甘露聚糖胶在工业上具有广泛的用途，可作为流体流损抑制剂和絮凝剂用于石油工业，作为填充剂用于造纸工业以及作为增稠剂和稳定剂用于纺织、食品、化妆品及制药...
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 31k] [下载次数：80 ] |[阅读次数：3 ] - 刘月秀,张卫明,王红,夏济珠,沙宏银
紫苏属植物生物学特性及栽培技术刘月秀张卫明王红夏济珠沙宏银（南京野生植物综合利用研究所，南京２１００４２）（新曹香料研究所，东台２２４２４３）紫苏属Ｐｅｒｉｌａ植物在我国有悠久的应用历史，历代本草专著均有收载。但有关紫苏属植物生物学特性的研究报道极少...
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 28k] [下载次数：396 ] |[阅读次数：3 ] - 赵占英,于翠兰,田洪,张俊兰,何允波,王金硕,宋晓华
轮叶党参的驯化栽培研究赵占英于翠兰田洪张俊兰何允波王金硕宋晓华（吉林通化市园艺研究所１３４００１）轮叶党参ＣｏｄｏｎｐｏｓｉｓｌａｎｃｅｏｌａｔａＢｅｎｔｎ．ｅｔＨｏｏｋ．ｆ．，别名：羊乳，白蟒肉（东北），奶参（野生经济植物志）。为桔梗科，多年生缠绕...
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 42k] [下载次数：107 ] |[阅读次数：3 ] -
黄山珍稀濒危植物种质资源孙叶根（安徽师范大学地理系，芜湖２４１０００）黄山位于安徽省南部，系长江水系和钱塘江水系的分水岭，是世界著名的旅游风景区和国家森林公园。其悠久的地质历史和优越的自然条件，孕育出非常丰富的植物种类，高等植物达１７００余种，其中包...
1997年04期 [查看摘要][在线阅读][下载 53k] [下载次数：41 ] |[阅读次数：3 ] 下载本期数据